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剁椒金针菇 夏天最好的凉拌菜
金针菇洗净后一定要沥净水。剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，不需要额外加盐调味。如果口重，可适量再添加一点盐来调味。最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香味。
餐饮 中餐 2016-05-10
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湘菜彩虹大排的做法
采用猪中段排骨在秘制汤料中煮熟透，晾凉，再进烤箱烤制后将炒好的佐料淋在上面。其形态状若虹桥，故名彩虹大排"。
餐饮 中餐 2015-12-11
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精品湘菜推荐 攸县香干炒肉
攸县香干炒肉是湖南地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于湘菜系。攸县香干营养丰富，有"植物肉"之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高，故受到普遍欢迎，攸县香干含有高蛋白，低脂肪,是典型的养生食品。
餐饮 2015-12-03
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精品湘菜推荐 青豆炒虾仁
青豆炒虾仁是湖南地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于湘菜系。。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。
餐饮 2015-12-02
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开胃剁椒金针菇的做法
剁椒的辣和金针菇的脆爽混在一块，解腻又开胃，这个时侯吃是最好不过了。有时侯，随便煮煮拌拌直接装盘上桌，朴实又亲切!有时侯，也会像今天端上来的这盘一样，花点小功夫拗个造型，感觉上一下就变得高端大气了!
餐饮 中餐 2015-11-18
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开胃菜秘制剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南湘潭的一道汉族传统名菜，属湘菜系。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。以鱼头的"味鲜"和剁辣椒的"辣"为一体，风味独具一格。不过下面小编教大家做一道秘制剁椒鱼头，因为用得不是红辣椒酱而是青辣椒酱，赶紧来看看吧。
餐饮 中餐 2015-11-18
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精品家常菜推荐 杏鲍菇炒肉
杏鲍菇炒肉是中国代表性的的汉族名菜之一，属于家常菜。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。祛脂降压杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用...
餐饮 2015-11-13
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湘菜研发 秘酱银鳕鱼
秘酱银鳕鱼选用阿拉斯加深海鳕鱼，肉质饱满，水溶性蛋白高，营养丰富，又因胶原蛋白高的缘故，致使口感圆润富有质感，让食客产生丰富的联想......
餐饮 中餐 2015-09-16
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经典湘菜 豆豉擂辣椒
豆豉擂辣椒,这是一些神奇的酱!!吃面条的时候,要是放一勺,绝对让你狼吞虎咽!!喜欢的,可以一次多做点,早上可以拌面条吃。
餐饮 中餐 2015-08-17
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经典湘菜 盐蛋黄烧茄子
盐蛋黄烧茄子是一道很有湖南味道的菜，要是煮点稀饭配上，那这个夏天简直爽爆了！
餐饮 中餐 2015-08-17
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